一針多助 動物のための鍼灸漢方広場

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ちょい足し薬膳レシピ

「米麹と野菜のスープ」(5回分)

「米麹と野菜のスープ」

具 材

食材 用量 kcal 性味 効く部位 効能
米麹(乾燥) 30g
86kcal 辛甘/温 脾/胃 消化不良/胃もたれ/下痢/美肌
蓮根 30g 20kcal 甘/寒 心/脾/胃 下痢/貧血/吐き気
山芋 30g 20kcal 甘/平 肺/脾/腎 疲労/倦怠/咳/消化促進/老化防止/体力回復
小松菜 10g 2kcal 甘辛/平 脾/肝/大腸 高血圧/便秘/癌予防/血行促進
豆腐 30g 22kcal 甘/涼 脾/胃/大腸 のどの渇き/下痢
枸杞子 10粒 20kcal 甘/平 肝/腎/肺 ふらつき/めまい/視力減退

出 汁

食材 用量 kcal 性味 効く部位 効能
鰹節 10g 18kcal 甘/平 腎/脾 食欲亢進/体力回復
昆布 3g 3kcal 鹹/寒 脾/胃/腎 むくみ取り
干し椎茸 1/2個 2kcal 甘/平 胃/肝 血圧降下/癌予防/血中脂質低下
600ml        

作り方

  1. 鰹節、昆布、干し椎茸で和風だしをとる
    ※薬膳百香の『薬膳スープセット(1回分)』で作る薬膳スープでも代用が可能です。
  2. 蓮根、山芋、小松菜、豆腐を1cm角に切り、米麹のかたまりは手で細かくほぐす
  3. 鍋に1の和風だしと蓮根、山芋、小松菜、米麹をいれ、中火にかけ沸騰したら弱火で20分ほど煮る
  4. 豆腐と枸杞子を入れて2-3分煮れば出来上がり

(所要時間:30分  カロリー:38kcal(1回分) )

飼い主さま用レシピアレンジ

動物用レシピのため味付けをしていません。飼い主さまには味噌や醤油を足すのがオススメです。

注 意

  • このレシピは5回分の量となります。1日2回までが目安です。
  • 与える際には普段のエサの量を減らすなどの調節をして、よく冷ましてお与えください。
  • 「薬膳」とはどんなもの?
  • 薬膳百香