一針多助 動物のための鍼灸漢方広場

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ちょい足し薬膳レシピ

「参鶏湯風スープ」(5回分)

「参鶏湯風スープ」

具 材

食材 用量 kcal 性味 効く部位 効能
鶏ささみ 200g 210kcal 甘/温 脾/胃 体力の低下、食欲不振、冷えによるげっぷ、しゃっくり、嘔吐
2個 42kcal 甘/温 脾/胃/腎 腰膝の衰え、気管支炎、下痢、胃弱、頻尿、尿失禁
大根 30g 4kcal 辛甘/涼 肺/胃 嘔吐、鼻血、消化不良
ナツメ 2個 14kcal 甘/平 脾/胃 疲労、食欲不振
陳皮 適量 0kcal 辛苦/温 脾/肺 腹満、嘔吐、下痢、消化不良、胸苦、多痰
三つ葉 適量 5kcal 甘/微涼 肝/脾/胃 食欲増進
クコの実 適量 2kcal 甘/平 肝/腎/肺 ふらつき、めまい

出 汁

食材 用量 kcal 性味 効く部位 効能
鰹節 10g 18kcal 甘/平 腎/脾 食欲亢進、体力回復
昆布 3g 3kcal 鹹/寒 脾/胃/腎 むくみを取る
干し椎茸 1/4個 20kcal 甘/平 胃/肝 血圧降下、癌予防、血中脂質低下
600~700ml        

作り方

  1. 鰹節、昆布、干し椎茸で600mlの出汁をとります
    ※薬膳百香の『薬膳スープセット(5回分500ml)』で作る薬膳スープでも代用が可能です。
  2. 鶏のささみ・大根を食べやすい大きさに切り、栗は皮をむきます
  3. ささみ・大根・栗を1の出汁に入れて強火にかけて、5-10分経ったらアクを取ります
  4. クコの実・ナツメ・陳皮を入れ、蓋をして弱火で30分煮ます
  5. 仕上げに三つ葉を細かく刻んでスープにいれれば出来上がり

(所要時間:40分  総カロリー:318kcal(5回分) / 1回分:63kcal)

飼い主さま用レシピアレンジ

塩や醤油を加えると美味しくお召し上がりいただけます。

注 意

  • 通常の参鶏湯(サムゲタン)では「にんにく」や「ネギ」を使用しますが、犬の食事にはにんにく・ネギ類は適さないので、決して使用しないでください
  • 三つ葉や陳皮が苦手な犬猫には無理に与えないでください
  • 栗は甘くて食べやすいため、食べ過ぎないように小さくほぐしてから与えてください
  • 1食の目安は約100mlです スープの具を与える際は普段のフードの量を調節して与えてください
  • 冷蔵庫で数日間保存できますが、飼い主さまもご一緒にお早めにお召し上がりください
  • 「薬膳」とはどんなもの?
  • 薬膳百香