「夏野菜スープの寒天よせ」（5回分）
野 菜
| 食材 |
用量 |
kcal |
性味 |
効く部位 |
効能 |
| オクラ |
3本 |
12kcal |
甘苦/平 |
腎/胃 |
疲労回復、糖尿病予防 |
| ズッキーニ |
60g |
10kcal |
甘/寒 |
脾/腎 |
熱中症予防、食糞対策(犬) |
| かぼちゃ |
35g |
30kcal |
甘/温 |
脾/胃 |
疲労回復 |
| 枸杞子 |
10-15粒 |
10kcal |
甘/平 |
肝/腎/肺 |
ふらつき、めまい |
出 汁
| 食材 |
用量 |
kcal |
性味 |
効く部位 |
効能 |
| 鰹節 |
10g |
18kcal |
甘/平 |
腎/脾 |
食欲亢進、体力回復 |
| 昆布 |
3g |
3kcal |
鹹/寒 |
脾/胃/腎 |
むくみを取る |
| 干し椎茸 |
1/2個 |
2kcal |
甘/平 |
胃/肝 |
血圧降下、癌予防、血中脂質低下 |
| 水 |
700ml |
|
|
|
|
その他
| 食材 |
用量 |
kcal |
性味 |
効く部位 |
効能 |
| 粉寒天 |
4g |
0kcal |
甘鹹/寒 |
肝/肺 |
上半身の熱を取る |
作り方
- オクラを輪切りし、ズッキーニ、かぼちゃをさいの目切りする
- 水、鰹節、昆布、干し椎茸で600mlの出汁をとる
※出汁は薬膳百香の『薬膳スープセット（5回分）』でも代用が可能です。
- (2)の出汁の中に、粉寒天4gと切った野菜、枸杞子を入れて、野菜に火が通るまで火をかける
- 適当な容器にいれて冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです
（所要時間：40分 総カロリー：85kcal(5回分) ／ 1回分：17kcal）
飼い主さま用レシピアレンジ
そのままでも美味しく召し上がれますが、そうめんなどと一緒にめんつゆに入れて召し上がるとより美味しくいただけます。
