一針多助 動物のための鍼灸漢方広場

  • サイトマップ
  • お問い合わせ
  • 運営

ちょい足し薬膳レシピ

「春の薬膳ロールキャベツ」(8個分)

「大根餅」

具 材

食材 用量 kcal 性味 効く部位 効能
豚ひき肉(または合挽き肉) 60g
133kcal 平/鹹甘 脾/胃/腎 疲労回復
キャベツ 4枚 21kcal 平/甘 肝/胃/腎 消化促進/疲労回復/老化防止
豆腐 40g 23kcal 寒/甘 脾/胃/大腸 水分補給/口の渇きを潤す
はと麦粉 大さじ1 18kcal 涼/甘淡 脾/肺/腎 むくみ取り
大葉 4枚 2kcal 温/辛 肺/脾 アレルギー症状の軽減
三つ葉 8本 2kcal 平/辛甘 肝/肺/脾/胃 イライラ予防
枸杞の実 適量 - 平/甘 肝/腎/肺 滋養強壮/疲れ目の回復

薬膳ふりかけ

食材 用量 kcal 性味 効く部位 効能
鰹節 5g 18kcal 甘/平 腎/脾 食欲亢進/体力回復
昆布 0.1g 1kcal 鹹/寒 肝/胃/腎 むくみ取り
干し椎茸 0.1g 1kcal 平/鹹平 胃/肝 血圧降下/癌予防/血中脂質低下

薬膳スープ

食材 用量 kcal 性味 効く部位 効能
鰹節 10g 36kcal 甘/平 腎/脾 食欲亢進/体力回復
昆布 0.2g 1kcal 鹹/寒 肝/胃/腎 むくみ取り
干し椎茸 0.2g 1kcal 平/鹹平 胃/肝 血圧降下/癌予防/血中脂質低下
600ml - - - -

作り方

  1. 大葉はみじん切りにし、豆腐は水切りしておく
  2. 薬膳スープ(または和風出汁)でキャベツと三つ葉を茹で、茹でたキャベツの軸(芯)取り除きみじん切りにする(茹でたスープは5で使うので残しておく)
    ※薬膳百香の『薬膳スープセット(5回分)』で作る薬膳スープでも代用が可能です。
  3. ボウルにひき肉、豆腐、はと麦粉、薬膳ふりかけ(または鰹節粉)、刻んだキャベツの軸と大葉を入れ、よく混ぜて8等分にしておく
    ※薬膳ふりかけは薬膳百香でも購入が可能です
  4. キャベツの葉を広げ、3の肉だねを包み、三つ葉でロールキャベツを結ぶ
  5. 鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして並べ、薬膳スープを注いでくこの実を散らし、火にかける
  6. 沸騰したら火を弱めて12-13分煮込めばできあがり

(所要時間:30分  カロリー:32kcal(1個分) )

飼い主さま用レシピアレンジ

飼い主さまが召し上がる場合はお醤油を加えるのがおすすめです。。

注 意

  • 犬猫、体重に関わらず1日最大2個が目安です。
  • 与える際は普段のフードの量を減らすなどの調節をして、よく冷ましてお与えください。
  • 冷蔵庫で2-3日、冷凍では7日が保存の目安です。
  • 「薬膳」とはどんなもの?
  • 薬膳百香