「春の薬膳ロールキャベツ」(8個分)
具 材
食材 |
用量 |
kcal |
性味 |
効く部位 |
効能 |
豚ひき肉(または合挽き肉) |
60g
|
133kcal |
平/鹹甘 |
脾/胃/腎 |
疲労回復 |
キャベツ |
4枚 |
21kcal |
平/甘 |
肝/胃/腎 |
消化促進/疲労回復/老化防止 |
豆腐 |
40g |
23kcal |
寒/甘 |
脾/胃/大腸 |
水分補給/口の渇きを潤す |
はと麦粉 |
大さじ1 |
18kcal |
涼/甘淡 |
脾/肺/腎 |
むくみ取り |
大葉 |
4枚 |
2kcal |
温/辛 |
肺/脾 |
アレルギー症状の軽減 |
三つ葉 |
8本 |
2kcal |
平/辛甘 |
肝/肺/脾/胃 |
イライラ予防 |
枸杞の実 |
適量 |
- |
平/甘 |
肝/腎/肺 |
滋養強壮/疲れ目の回復 |
薬膳ふりかけ
食材 |
用量 |
kcal |
性味 |
効く部位 |
効能 |
鰹節 |
5g |
18kcal |
甘/平 |
腎/脾 |
食欲亢進/体力回復 |
昆布 |
0.1g |
1kcal |
鹹/寒 |
肝/胃/腎 |
むくみ取り |
干し椎茸 |
0.1g |
1kcal |
平/鹹平 |
胃/肝 |
血圧降下/癌予防/血中脂質低下 |
薬膳スープ
食材 |
用量 |
kcal |
性味 |
効く部位 |
効能 |
鰹節 |
10g |
36kcal |
甘/平 |
腎/脾 |
食欲亢進/体力回復 |
昆布 |
0.2g |
1kcal |
鹹/寒 |
肝/胃/腎 |
むくみ取り |
干し椎茸 |
0.2g |
1kcal |
平/鹹平 |
胃/肝 |
血圧降下/癌予防/血中脂質低下 |
水 |
600ml |
- |
- |
- |
- |
作り方
- 大葉はみじん切りにし、豆腐は水切りしておく
- 薬膳スープ(または和風出汁)でキャベツと三つ葉を茹で、茹でたキャベツの軸(芯)取り除きみじん切りにする(茹でたスープは5で使うので残しておく)
※薬膳百香の『薬膳スープセット(5回分)』で作る薬膳スープでも代用が可能です。
- ボウルにひき肉、豆腐、はと麦粉、薬膳ふりかけ(または鰹節粉)、刻んだキャベツの軸と大葉を入れ、よく混ぜて8等分にしておく
※薬膳ふりかけは薬膳百香でも購入が可能です
- キャベツの葉を広げ、3の肉だねを包み、三つ葉でロールキャベツを結ぶ
- 鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして並べ、薬膳スープを注いでくこの実を散らし、火にかける
- 沸騰したら火を弱めて12-13分煮込めばできあがり
(所要時間:30分 カロリー:32kcal(1個分) )
飼い主さま用レシピアレンジ
飼い主さまが召し上がる場合はお醤油を加えるのがおすすめです。。
注 意
- 犬猫、体重に関わらず1日最大2個が目安です。
- 与える際は普段のフードの量を減らすなどの調節をして、よく冷ましてお与えください。
- 冷蔵庫で2-3日、冷凍では7日が保存の目安です。